При открытии карточки продукта вы увидите таблицу с историей всех операций с этим продуктом.
В эту таблицу попадут все поставки, корректировки, производство, перемещения, заказы и инвентаризации данного продукта. Сумма всех значений в столбце "Количество" совпадает с текущим остатком продукта.
При клике на "Создание продукта" вы можете скорректировать значение начального остатка, которое вы указали при создании продукта.
При клике на "Корректировку" вы также можете изменить значение этой корректировки.